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| Carambola - Averrhoa carambola |
Se la encuentra en Perú, en la regiones de Tarapoto, Huánuco,
Iquitos, y en la amazonía peruana, también aparece en Colombia, Venezuela,
México, República Dominicana, Honduras, Costa Rica, Panamá, Paraguay, Guatemala,
El Salvador, Nicaragua, Ecuador y Brasil.
En otros continentes se presenta en Indonesia, la India y Sri Lanka, es
popular en todo el sudeste de Asia, Malasia, y partes de Asia oriental.
Es un arbusto tropical perenne de 3 a 5 m . de altura, perteneciente
la familia Oxalidaceae. Las hojas se encuentran distribuidas a lo largo de las
ramas, de 8-18 cm
de longitud. Tiene inflorescencias cortas, axilares o en el lugar que ocupaban
las hojas anteriores, sobre pedúnculos de 1 cm de largo.
Su fruto se presenta en racimos en las ramas y en el tronco:
bayas gruesas, ovoides o elipsoides, de 8-12 x 5-6 cm , de color
amarillo-anaranjado en la madurez, estrellados con 5 ángulos. Su corte
transversal es el de una estrella de cinco puntas. Su pulpa es jugosa, un poco
fibrosa y ácida.
Contiene vitamina A, vitamina C, fósforo y potasio. Puede
consumirse tanto cruda como cocida, y también como jugo.
Se multiplica por semillas y acodos e injertos. Es sensible
a las heladas.
