 |
| Caimito - Pouteria caimito |
El Caimito - Pouteria caimito, es originario de la amazonía peruana. También aparece en la misma zona de Brasil, Colombia y Venezuela.
También se le encuentra en América Central y las Antillas.
Es un arbol de tamaño mediano, de 6 a 7 m de altura, pudiendo alcanzar hasta 15 m.
Tronco con hasta 30 cm de diámetro, recto, deformado en sus caras, corteza con pequeñas láminas escamosas que se desprenden fácilmente, externamente de color marrón, con abundante secreción de látex blanquecino.
Hojas alternas, simples, glabras, aovada, oblongas, onduladas, penninervadas, de base cuneiforme más abundante en las extremidades de las ramas, haz verde oscuro y envés verde claro y sedoso.
Inflorescencia en racimos simples que nacen de las ramas gruesas o en la parte terminal de las ramillas. Flores pequeñas, cáliz con cuatro sépalos, corola con cuatro pétalos color blanco amarillento.
El Fruto:
El caimito tiene un fruto comestible, el que se consume directamente al estado natural porque tiene un sabor especial y muy agradable.
Es una baya globosa, ovoide, a veces elipsoide.
Cuando está maduro, puede tener la cáscara totalmente amarilla; pulpa gelatinosa, translúcida o ligeramente blanquecina, sabor dulce, con una a cuatro semillas negras, lisas oblongas, de 3 a 4 cm de largo y peso que fluctúa entre 1,5 y 6,3 g. La cáscara es dura en la parte externa y suave en los tejidos internos, los cuales presentan numerosos canales de látex.
Sabor: Dulce
Color: Ligeramente morado, con interior blanco. Maduro puede tener cascara amarilla.
Tamaño: Su tamaño es variado, de 4 a 10 cm de largo por 4 a 8 cm de diámetro.
Uso: Se utiliza principalmente como fruta fresca, debido a su sabor muy agradable.
La cáscara del fruto tiene una látex blanco y viscoso que se coagula al exponerse al aire, se pega y hace pegajoso los labios; para evitarlo, se acostumbra a untar mantequilla en los labios antes de comer el caimito.
Otros Usos:
La madera tiene uso limitado en carpintería.
En la medicina tradicional se usa las hojas maceradas como desinfectante para las heridas. (Datos: Fuentes varias)
Inflorescencia en racimos simples que nacen de las ramas gruesas o en la parte terminal de las ramillas. Flores pequeñas, cáliz con cuatro sépalos, corola con cuatro pétalos color blanco amarillento.
El Fruto:
El caimito tiene un fruto comestible, el que se consume directamente al estado natural porque tiene un sabor especial y muy agradable.
Es una baya globosa, ovoide, a veces elipsoide.
Cuando está maduro, puede tener la cáscara totalmente amarilla; pulpa gelatinosa, translúcida o ligeramente blanquecina, sabor dulce, con una a cuatro semillas negras, lisas oblongas, de 3 a 4 cm de largo y peso que fluctúa entre 1,5 y 6,3 g. La cáscara es dura en la parte externa y suave en los tejidos internos, los cuales presentan numerosos canales de látex.
Sabor: Dulce
Color: Ligeramente morado, con interior blanco. Maduro puede tener cascara amarilla.
Tamaño: Su tamaño es variado, de 4 a 10 cm de largo por 4 a 8 cm de diámetro.
Uso: Se utiliza principalmente como fruta fresca, debido a su sabor muy agradable.
La cáscara del fruto tiene una látex blanco y viscoso que se coagula al exponerse al aire, se pega y hace pegajoso los labios; para evitarlo, se acostumbra a untar mantequilla en los labios antes de comer el caimito.
Otros Usos:
La madera tiene uso limitado en carpintería.
En la medicina tradicional se usa las hojas maceradas como desinfectante para las heridas. (Datos: Fuentes varias)
Si desea conocer con mayor amplitud lo que es el Perú le recomendamos los siguientes libros disponibles en Amazon:
Reflexiones Sobre Perú
La Odisea de Darío en Perú - Parte 1
La odisea de Darío en Perú - Parte 2
Vuelo Espía Sobre Perú
Breve Historia de un Oficial de la Policía Peruana
