Se le llama de diferente forma: beterraga, betarraga, y remolacha. Sus propiedades, aparte del buen gusto, son:
1. Son una fuente de fibra
2. Aliadas contra la presión arterial alta
3. Brindan energía
4. Aliadas contra la inflamación
5. Ayuda a desintoxicar el cuerpo
6. Podría contener propiedades anticancerígenas
7. Las remolachas son una buena opción durante el embarazo
¡Hasta sus hojas tienen aportes beneficiosos!
Las hojas verdes de la remolacha suponen una parte muy importante y abundante en nutrientes de esta hortaliza. Estas contienen fósforo, zinc, fibra, vitamina B6, A, C, magnesio, potasio, cobre, y manganeso, además de calcio y hierro. Cabe destacar que las hojas de esta planta contienen más hierro que las espinacas. Entre los beneficios de su consumo regular encontramos los siguientes:
Las hojas de remolacha podrían prevenir la osteoporosis al aumentar la resistencia ósea.
Estimulan la producción de anticuerpos y glóbulos blancos; por tanto, contribuyen a fortalecer el sistema inmunitario.
Ayudan a prevenir y combatir la enfermedad de Alzheimer.
Las hojas de la remolacha se pueden tomar en batidos, jugos o en ensaladas. También se pueden utilizar en diversas preparaciones con verduras.
El pigmento conocido como betalin que contienen las remolachas apoya el proceso de desintoxicación. (Datos: Mejor con Salud)
