El pacae es una especie nativa, originaria de Perú, donde aparece, en la zona de costa, 4 mil 200 años A.C. El pacae, pacay, guaba, o guamo, cuyo nombre técnico es Inga feuilleei, es un árbol mimosáceo de la familia de las leguminosas que es originario de Perú, y se encuentra también en Bolivia y América Central, alcanza hasta los 15 metros de altura.
El pacae posee vainas grandes, de 60 a 70 cms, muy duras, y de color verde oscuro, en cuyo interior se encuentran los frutos comestibles, parecidos a bolas de algodón de un sabor dulce muy agradable, que envuelven a la semilla de color negro. Los frutos del pacae contienen tiamina y riboflavina (Vit. B), además de calcio, fósforo y hierro.
El pacae abunda en el departamento de Lambayeque, en la costa norte de Perú, donde se le conoce también con el nombre de guaba, calificativo también usado en Centroamérica.
Representación del pacae en la cerámica pre inca de la cultura Moche:
El género Capsicum, que incluye entre 20 a 30 especies, tiene su origen en Perú, donde se han encontrado semillas de formas ancestrales que tienen más de 7 mil años.
Desde Perú se diseminó a toda América.
Cristobal Colón, fue el encargado de llevar la páprika a Europa, la entregó como ofrenda a los reyes católicos Isabel de Castilla y Fernando de Aragón.
Luego de distribuirse por todo el continente europeo, pasó a Asia, Oceanía y Africa.
La páprika desecada y reducida a polvo se convierte en un exquisito condimento, demandado en todo el mundo.
Las variedades de páprika pueden ser dulces o agridulces que no son picantes, y aquellas marcadamente picantes.
El color puede variar del rojo-naranja al rojo-sangre.
La Páprika es en la actualidad un cultivo importante en la costa peruana con una gran perspectiva en el crecimiento de sus áreas para el mercado de agro exportación.
Los cultivos se extienden desde los valles e irrigaciones de Barranca, Piura y Nepeña en el Norte; y en el Sur Lima, Ica, Arequipa y Tacna.
Perú está entre los principales exportadores de páprika en el mundo.
Perú exporta páprika en varias presentaciones: entera (63 %); triturada/pulverizada (28 %), y en trozos o rodajas (9 %).
El mayor comprador es Estados Unidos, que representa el 44 % de las exportaciones. En segundo lugar se ubica España con el 30,2 % de las exportaciones, siguen México, Guatemala, Chile, Rusia, Canadá, Brasil, Israel, Países Bajos, República de Sudáfrica, Letonia, Ucrania, Venezuela, entre otros, de un total de 29 destinos.
Pantanos de Villa es un área natural protegida que se encuentra en el litoral del distrito de Chorrillos en la ciudad de Lima, Perú.
Es considerado oficialmente como Refugio de Vida Silvestre, porque en este gran pantano se alojan especies de aves, principalmente migratorias, que viajan desde el hemisferio norte huyendo del crudo invierno.
Es un sitio natural con abundancia en agua, flora, y fauna.
Su área total abarca aproximadamente unas 2 mil hectáreas; de las cuales 285 hectáreas pertenecen a los humedales, es decir permanecen inundadas de manera permanente.
Los Pantanos se encuentran a una altitud promedio de 0 a 15 metros sobre el nivel del mar.
La flora característica del lugar está formada básicamente por totoras, juncos y algunas gramíneas como la grama salada, que predomina por su adaptabilidad a los suelos salados.
La fauna característica del lugar la constituyen más de 250 especies de aves: polluelos de agua, patos zambullidores, águilas, pelícanos, etc. de las cuales 30 especies son migratorias: gaviotas, garzas blancas, parihuanas, etc. las que periódicamente migran principalmente desde Canadá y Estados Unidos.
Existen también una diversidad de insectos como: mariposas, mariquitas, etc.
También existen reptiles, roedores, y peces como la tilapia entre algunos otros.
Algunos pobladores aprovechan la totora que crece en los pantanos para elaborar canastos, bolsos y algunos otros artículos decorativos. Es una lugar turístico que recibe la visita de turistas nacionales y extranjeros.
Los Pantanos de Villa sirven como un lugar de investigación para estudiantes de los distintos colegios y universidades de Lima.
Actúa también como un pulmón de la ciudad, purificando el aire.
Abandonado por mucho tiempo, el Estado peruano ha tomado una serie de medidas para garantizar su buena conservación, y permanencia en el tiempo.
