El Bosque de Protección Alto Mayo (BPAM), a través de su Escuela de Catación de Café, se convirtió en la primera área natural protegida del Perú y el mundo en obtener la certificación internacional Q Professional Venue del Coffee Quality Institute (CQI), organización con reconocimiento internacional en la formación de catadores de café.
Con esta certificación, impulsada por el Servicio Nacional de Áreas Naturales Protegidas por el Estado (Sernanp), organismo adscrito al Ministerio del Ambiente, y su socio Conservación Internacional; la “Escuela de Catación BPAM – Sernanp” se suma como otro espacio importante de desarrollo sostenible en el Perú, brindando a los jóvenes que contribuyen en la conservación del BPAM la oportunidad de obtener el título ‘Q Grader’ que les permitirá crecer profesionalmente y mejorar sus ingresos.
Así lo destacó Ivonne Paico, jefa del BPAM, quien informó además que el primer curso internacional se dictará en julio, en el marco del 35 aniversario de esta área natural protegida ubicada en las regiones San Martín, Amazonas y Loreto.
Joimer Vargas, uno de los jóvenes a capacitarse como catador ‘Q Grader’, manifestó: “En la edad escolar, el café para mí era cosecharlo, secarlo y venderlo al primer intermediario. Luego, firmamos los Acuerdos de Conservación con el BPAM y, desde ese entonces tratamos de mejorar siempre nuestra calidad para apuntar a mercados exigentes. Y hoy, estoy a punto de obtener el certificado ‘Q Grader’, un título anhelado por todos los que estamos en el control de calidad de café”. Joimer inició como catador amateur y hoy ya es asistente de control de calidad de café en el Laboratorio del BPAM.
Al respecto, Luis Espinel, vicepresidente de Conservación Internacional Perú, señaló que junto a la Asociación Ecosistemas Andinos y el Sernanp, se fortalece las capacidades de hombres y mujeres para que promuevan y sean partícipes activos de un desarrollo sostenible en la región.
Hasta la fecha, 36 jóvenes entre hombres y mujeres, han sido capacitados en esta Escuela, pero solo 6 de ellos han llegado al nivel avanzando y podrán llevar el curso Pre-Q, donde realizarán prácticas para comprender la metodología de los exámenes del curso y certificación para obtener la licencia Q grader.
El dato:
El Bosque de Protección Alto Mayo se estableció el 23 de julio de 1987 a fin de conservar 182 mil hectáreas de bosque. Con su protección se garantiza el aprovisionamiento de agua para el consumo humano, agrícola e industrial en beneficio de más de 280 mil personas. Alberga paisajes únicos y una alta diversidad biológica conformada por más de 500 especies de aves y más de 300 especies de orquídeas, entre ellas la orquídea zapatito fucsia (Phragmipedium kovachii) considerada una de las más bellas del mundo y la lechucita bigotona (Xenoglaux loweryi), la más pequeña que existe.
No hay comentarios:
Publicar un comentario