lunes, 17 de octubre de 2016

Lobo de Río - Pteronura brasiliensis

Lobo de Río - Pteronura brasiliensis

El Lobo de Río - Pteronura brasiliensis - también llamada Nutria Gigante, es una especie de mamífero carnívoro de la familia Mustelidae que habita en la amazonía peruana.

También aparece en las zonas selváticas de Bolivia, Brasil, Colombia, Ecuador, Guayana Francesa, Guyana, Paraguay, Surinam y Venezuela.

Los adultos miden entre 1,50 y 1,80 m y pesan entre 22 y 45 kg. 

A diferencia de otros mustélidos es una especie social, con grupos familiares que suelen tener de tres a ocho miembros. Estos grupos están basados en una pareja reproductora dominante y son extremadamente unidos y cooperativos. 

A pesar de ser una especie por lo general pacífica, es territorial y se ha observado agresión entre los diferentes grupos. 

El Lobo de Río, tiene hábitos diurnos y se le ve activo durante todo el día. 

Es la especie de nutria más ruidosa y se han documentado vocalizaciones que indican alarma, agresividad y tranquilidad. 

En las últimas décadas su rango de distribución se ha reducido considerablemente y su ubicación se ha tornado discontinua. A raíz de la caza para aprovechar su piel, la cual fue más acentuada en las décadas de 1950 y 1960, la población disminuyó considerablemente. Desde 1999, la especie fue catalogada en peligro de extinción; los cálculos poblacionales por lo general estiman un número inferior a los 5 mil individuos en su medio natural. La degradación y pérdida del hábitat se convirtió en la principal amenaza tras la suspensión de la caza. 

Los animales de esta especie, muestran una variedad de adaptaciones adecuadas para un estilo de vida anfibio, las cuales comprenden un pelaje excepcionalmente denso, una cola fuerte en forma de ala y pliegues interdigitales en los miembros. 

La especie prefiere los ríos y arroyos de agua dulce, los cuales normalmente se desbordan durante la temporada de lluvias; también pueden ubicarse en lagos y manantiales. 

Construyen asentamientos despejando grandes áreas de vegetación en lugares aledaños a los sitios donde pescan. 

Se alimenta principalmente de pescado, en particular characiformes (como las pirañas) y bagres; también puede comer cangrejos. 

No tiene depredadores naturales de importancia (la amenaza más grande fueron y siguen siendo los humanos), aunque debe competir por recursos alimenticios con otras especies como el lobito de río y varias especies de caimán.

La nutria gigante se distingue fácilmente de las otras por sus características morfológicas y de comportamiento. Es la especie más larga entre los mustélidos.

En 2004, el gobierno del Perú creó una de las áreas de conservación más grandes en el mundo, el Parque Nacional Alto Purús, con una extensión comparable al tamaño de Bélgica. El parque alberga muchas plantas y animales amenazados, incluyendo al Lobo de Río, y posee el récord mundial de diversidad de mamíferos.

La tala de los bosques, la caza y la captura de cachorros pueden haber provocado que los grupos se hayan tornado más precavidos al descubrir actividad humana.

Los nativos en ocasiones capturan crías como parte del comercio ilícito de especies exóticas o como mascotas para sí mismos, sin embargo, el animal crece rápidamente hasta hacerse inmanejable. (Datos: Wikipedia)

Distribución del Lobo de Río en Sudamérica

Lobo de Río - Pteronura brasiliensis





martes, 11 de octubre de 2016

Principales Mamíferos de la Amazonía Peruana



Las siguientes son las diferentes especies de mamíferos que habitan en la amazonía o selva peruana:


-Añuje - Dasyprocta punctata


-Jaguar - Panthera onca


-Lobo de Río - Pteronura brasiliensis


-Machetero - Dinomys branickii


-Majás - Cuniculus paca


-Manatí del Amazonas - Trichechus inunguis


-Mishasho - Nasua nasua


-Muca - Didelphis marsupialis/Didelphis virginiana


-Oso de Anteojos - Tremarctos ornatos


-Oso Hormiguero - Tamandua tetradactyla


-Perezoso - Choloepus hoffmanni


-Puma - Puma concolor


-Ronsoco - Hydrochaeris hydrochaeris


-Sachavaca - Tapirus terrestris


-Sajino - Pecari tacaju


-Tigrillo - Leopardus pardalis
..................................



CUMBRE ILUMINADA

martes, 4 de octubre de 2016

Perú Centro del Maíz en el Mundo: Algo Extraordinario y Excepcional Existen 56 Razas

Maíz Blanco Gigante del Cuzco
El Maíz de los Incas

Entre 1952 y 1981 han sido recolectadas 3,931 muestras, ahora guardadas en el Banco de germoplasma del Programa de maíz de la Universidad Nacional Agraria La Molina de Lima. 

La caracterización agronómica, morfológica y citológica ha resultado en la identificación de 52 razas:

.Costa: 14

.Sierra: 29

.Amazonía: 7  

El estudio de ellas ha determinado complejos raciales: 

.Razas Primitivas: 5

.Razas Derivadas de las Primitivas: 19

.Razas de Reciente Derivación: 9

.Razas Introducidas: 5

.Razas Incipientes: 5

.Razas Imperfectamente Definidas: 9

Razas Primitivas: 

De antigua constitución, son precoces, tienen planta, panoja, mazorca y granos pequeños, glumas largas y poca induración del tejido del raquis. 

-Confite morocho. Granos reventones amarillos, de consumo directo por los agricultores. Las mazorcas sirven de ornamento en las festividades. Área: departamentos de Ayacucho, Huancavelica, Junín (m 2,500 – 3,000 snm). 

-Confite puntiagudo. Granos reventones blancos, de consumo directo por los agricultores. Área: departamentos de Cajamarca, La Libertad, Áncash, Junín, Apurímac, Ayacucho 

-Kculli. Granos harinosos cereza-morados, usado como colorante de alimentos, en bebidas como chicha no fermentada y mazamorra. Área: departamentos de Junín, Huancavelica, Apurímac, Cuzco, Cajamarca. 

-Confite puneño. Granos reventones amarillos, rojo-variegados, cereza, marrón claro. Área: departamento de Puno (m 3,600-3,900 snm) 

-Enano. Granos reventones blancos. Área: departamento de Madre de Dios. 

Razas Derivadas de las Primitivas:

Resultan del cruzamiento entre los maíces reventones primitivos con sus inmediatos derivados. Se han originado en época precolombina. 

-Rabo de zorro. Granos harinosos blancos o marrones. Área: departamentos de Áncash, La Libertad (valle del río Marañón, m 2,600 – 3,200 snm), Junín, Apurímac, Cuzco. 

-Chaparreño. Granos harinosos blancos o amarillos. Área: departamentos de Arequipa, Ica, Lima (valles costaneros m 10 – 500 snm) 

-Chullpi. Granos vítreos arrugados, dulces, blancos. Área: departamentos de Cuzco, Apurímac, Huancavelica, Ayacucho (m 2,400 – 3,400 snm). Se encuentra en Chile, Bolivia, Argentina, Colombia. 

-Huayleño. Granos amiláceos, color café variegados, consumidos tostados (cancha). Área: departamentos de Áncash, Lima, Ayacucho, Huancavelica (m 2,500 – 3,600 snm). 

-Paro. Granos harinosos de varios colores. Área: departamentos de Apurímac, Ayacucho, Huancavelica (m 2,600 – 3,300 snm) 

-Morocho. Granos cristalinos en el exterior y harinosos en el interior, amarillos. Área: departamentos de Junín, Pasco (m 2,000 – 3,500 snm), Ayacucho, Apurímac, Áncash, Amazonas, Cajamarca, La Libertad. 

-Huancavelicano. Granos cristalinos en el exterior y harinosos en el interior, blancos. Área: departamentos de Cuzco, Apurímac, Puno, Huancavelica, Ayacucho, Junín, Áncash. 

-Ancashino. Granos harinosos marrones y de otros colores. Área: departamento de Ancash (m 2,700 – 3,100 snm). 

-Shajatu. Granos harinosos cafés o rojos. Área: departamentos de Áncash (m 2,300 – 2,800 snm). 

-Pisccorunto. Granos harinosos blancos y púrpura, consumidos tostados. Área: departamentos de Apurímac, Cuzco (m 3,000 snm). 

-Cuzco cristalino amarillo. Granos cristalinos en el exterior y harinosos en el centro, blancos y amarillos. Área: departamentos de Cuzco, Apurímac, Huancavelica, Junín (m 3,000 – 3,500 snm). 

-Cuzco. Granos harinosos blancos, a veces rojos o rojo variegados. Área: departamentos de Cuzco, Junín, Huancavelica, Áncash (m 2,400 – 3,300 snm). 

-Granada. Granos harinosos, blancos, rojos o marrones. Área: departamentos de Cuzco, Huancavelica, Junín, Áncash (m 2,600 – 3,300 snm). 

-Uchuquilla. Granos cristalinos en el exterior, harinosos en el centro, amarillos, naranja. Área: departamentos de Cuzco, Puno (m 2,000 – 2,500). 

-Sabanero. Granos harinosos, blancos o rojos. Área: departamentos de Cajamarca, La Libertad, Áncash (m 2,500 snm). 

-Piricinco. Granos harinosos bronce, naranja, guinda. Área: departamentos de Madre de Dios, Ucayali, Loreto (m 150 – 950 snm). 

-Mochero. Granos harinosos, blancos, bronce o púrpura. Área: departamentos de La Libertad, Ica, Lambayeque (valles bajos de la costa). 

-Pagaladroga. Granos cristalinos en el exterior y harinosos en el interior, rojos, marrones o marrones claros. Área: departamentos de La Libertad, Lambayeque, Piura. 

-Alazán. Granos harinosos rojos, usados para elaborar la chicha (localmente dicha clarito. Área: departamentos de La Libertad, Lambayeque, Piura.

Razas de Reciente Derivación. 

Símiles a las primitivas y derivadas, siendo originadas por hibridación y selección en época incaica y precolombina. Tienen elevado grado de especialización, desarrollo vegetativo y rendimiento. Crecen en la Costa y Sierra hasta m 2,800 snm. 

-Huachano. Granos harinosos blancos. Área: departamento de Lima (m 10 – 100 snm) Chancayano. Granos harinosos blancos o rojos. Área: departamento de Lima. 

-Perla. Granos cristalinos amarillos, naranja, rojos, rojo-marrones. Área: departamentos de Lima, Áncash. Rienda. Granos cristalinos amarillos. Área: departamentos de La Libertad, Áncash, Lambayeque. 

-San Jerónimo Huancavelicano. Granos harinosos, blancos, rojos, marrones o variegados. Área: departamentos de Huancavelica, Junín (m 2,500 – 3,500 snm). 

-Cuzco gigante, comprende:

----Cuzco gigante propiamente dicho. Granos harinosos, blancos, a veces rojos, guinda oscuro, marrones, mosaico o variegados. Área: departamentos de Cuzco (m 2,800 snm), Apurímac. 

----Saccsa. Granos variegados, con rayas anchas de color rojo. 

----Cuzco gigante amarillo. Granos semiduros. 

----Cuzco morado. Granos morados, cereza, usados para elaborar chicha sin fermentar o fermentada, para mazamorra morada (chuño) con tapioca. 

----Huayra cuzco. Granos color chocolate o terroso marrón. 

-Arequipeño. Granos amiláceos, blancos o púrpura. Área: departamento de Arequipa. 

-Chimlos. Granos cristalinos rojos o variegados. Área: departamentos de cuzco, Huanuco (m 1,500 – 2,250 snm). 

-Marañón. Granos harinosos, bronce, marrones, rojos o variegados. Área: departamentos de Áncash, Huanuco, La Libertad (m 2,000 – 3,000).

Hasta aquí la información las razas de mayor importancia, las razas primitivas, las razas derivadas de las Primitivas y las razas de reciente derivación.

Datos: 
  • Grobman A., Salhuana W., Sevilla R., con la colaboración de Paul Christoph Mangelsdorf 1961. Races of maize in Peru: their origins, evolution and classification. Pub. 915. NAS-NRC, Washington D.C.
  • Salhuana W., Valdéz A., Scheuch H., Davelouis J. (ed.) 2004. Programa cooperativo de investigaciones en maíz: 50 aniversario. UNALM. LimaPerú
  • Wikipedia

Nota: Perú debe cuidar que estos maíces excepcionales no sean malogrados con la introducción de semillas de maíz transgénico importado, el que ya ha contaminado el maíz mexicano que era el otro único maíz originario. Ahora solo queda el maíz originario peruano que viene desde las culturas pre incas y el Imperio Inca.

Especies de Cañas en Perú


En Perú existen las siguientes especies de cañas:

-Bambú: Guadua spp - Chusquea spp.

-Caña Brava - Gynerium sagitatum

-Caña Hueca o Carrizo - Phragmites communis

sábado, 1 de octubre de 2016

Mamíferos Anfibios en Perú


En el Perú habitan los siguientes mamíferos anfibios:

-Gato Marino - Lutra felina

-Lobo Marino - Otaria flavescens

-Lobo Marino Peruano - Arctophoca australis

viernes, 30 de septiembre de 2016

Aves Guaneras del Perú




Perú tiene 4 especies de aves guaneras:

.Guanay - Phalacrocorax bougainvillii


.Pelícano - Pelecanus occidentalis


.Piquero Peruano - Sula variegata


.Pingüino de Humboldt - Spheniscus humboldti (ave no voladora)


(¿Más información? click en cada nombre)


Pingüino de Humboldt




Guanay - Phalacrocorax bougainvillii

Piquero Peruano - Sula variegata



Pelícano - pelecanus occidentale

martes, 27 de septiembre de 2016

Plantas Tintóreas o Colorantes del Perú

Plantas Tintóreas o Colorantes Originarias de Perú

Las siguientes son las plantas tintóreas o colorantes originarias de Perú:

.Achiote - Bixa orellana

.Aliso - Alnus acuminata

.Antanco o Chamiri - Relbunium hypocorpium

.Chilca - Baccharis latifolia

.Indigo o Añil - Indigófera suffruticosa

.Mullaca - Muehlen beckia volcánica

.Tara - Caesalpina spinosa

.Tuna - Opuntia ficus y Cochinilla - Dactylopius coccus 

viernes, 23 de septiembre de 2016

Principales Especies Medicinales del Perú

Principales Plantas Medicinales del Perú

En Latinoamérica, Perú es el país que posee las más grande colección de plantas, cuyas partes vienen siendo utilizadas en la medicina tradicional desde las culturas pre-incas, el Imperio Inca y el Virreinato hasta la actualidad.

Las principales plantas medicinales peruanas son:

.Chancapiedra - Phyllanthus niruri

.Cola de Caballo - Equisentum bogotense

.Hercampuri - Gentianella alborosea

.Llantén - Plantago major

.Matico - Piper angustifolium


.Pasuchaca - Geranium delsianum

.Quina - Cinchona officinalis

.San Pedro o Huachuma - Trichocereus pachanoi

.Sangre de Grado - Croton lechlen

.Sauco - Sambucus peruviana

.Tara - Caesalpina spinosa

.Uña de Gato - Uncaria tormentosa

miércoles, 14 de septiembre de 2016

Adolfo Perret: El Tarwi es el Grano del Futuro en el Mundo por su Gran Riqueza Nutricional

Adolfo Perret con el Nobel Peruano Mario Vargas Llosa

En la charla magistral que ofreció en la Feria Gastronómica Internacional Mistura realizada recientemente en Lima, el reconocido y prestigiado chef Adolfo Perret, expresó con respecto al Tarwi - Lupinus mutabilis, lo siguiente:

-El tarwi es considerado el grano del futuro.

-Tiene la capacidad de fijar gran cantidad de proteínas en el cuerpo

-Es rico en Omega 3 y 6

-Combate la anemia y desnutrición.

-Aunque el Tarwi sea una pequeña porción en el plato de fondo, nuestro organismo absorberá hasta el 90 % de sus proteínas.

-“Mediante la investigación podemos saber más sobre las propiedades de la quinua, el tarwi, la kiwicha y la cañihua, que los productores peruanos traen a nuestras manos y lo ofrecen al mundo”.

-Si el Tarwi esta desamargado y se procesa como harina se pueden preparar fideos, galletas, panes, y mazamorras. Cocido se puede utilizar en ensaladas e incluso hacer un hummus, junto con una menestra como el garbanzo.

-“También podemos hacer una buena huancaína u ocopa sin necesidad de usar leche o galletas, ya que el grano tiene en su esencia todo lo que podemos necesitar para suplantar la leche o las carnes”.

-El tarwi es cultivado principalmente en Áncash.

-Tiene un origen pre-inca, se han encontrado muestras de Tarwi en los restos arqueológicos de la cultura Paracas y Tiahuanaco es decir en la costa y sierra.

-Este grano demora aproximadamente nueve meses en llegar a nuestras mesas. “Se mantiene 155 días en la planta. Una vez que ya brotó y está maduro se deja secar en la planta hasta que el grano tenga un 12 o 15 % de humedad. Luego se retira la vaina, se sacan los granos de ella, y finalmente se vende en los mercados y ferias”. 

-El suelo peruano tiene la capacidad de triplicar los sembríos del tarwi, pero el mayor reto para que eso suceda es crear plantas de desamargado, lo cual permitiría obtenerlo de forma más efectiva y rápida para el consumo humano. “Será difícil mejorar la producción si no tomamos acciones junto con el gobierno para incentivar a los agricultores creando plantas de desamargado. Mi mayor deseo es que el tarwi sirva para alimentar a la humanidad”.

-Receta para Papa a la Huancaína con Tarwi:

"Primero debe remojar el tarwi, lavarlo cinco veces para desamargarlo, seguidamente lo hace cocinar en agua unas dos o tres veces más. Cuando haya roto el hervor, ya está listo para dejar entibiar y licuar el tarwi salteando ají amarillo con unas cuantas semillas y venas. Agregue un poco de aceite, un puntito de ajo, y sal al gusto. Finalmente si desea echa un poco de queso y leche al gusto a la licuadora. ¡Listo, ya tiene su crema huancaína muy nutritiva!".




lunes, 12 de septiembre de 2016

Loche - Cucurbita mostacha

Loche - Cucurbita mostacha


El Loche - Cucurbita mostacha, es una planta originaria de Lambayeque en Perú. Puede cultivarse en otras zonas de la costa peruana, pero sus frutos no tienen el sabor y aroma de los que se producen en Lambayeque.

Es una hierba trepadora anual, que se ha extendido particularmente por la Región Lambayeque en Perú. Es un tipo de zapallo pequeño y alargado, de color verde oscuro y carne anaranjada.

En el año 2010, el Indecopi otorgó la denominación de origen “Loche de Lambayeque”, designado para un producto agrícola que se cultiva en estas tierras de manera ancestral y es fundamental para la gastronomía lambayecana. 

El Loche, tiene color, textura y sabor característicos, que son otorgados por el suelo, agua y clima de la zona, así como por las técnicas de producción que emplean los agricultores. 

Con la denominación de origen otorgada al Loche, los agricultores lambayecanos tienen una valiosa herramienta comercial para posicionar su producto en el mercado nacional e internacional, especialmente en esta época, en que la gastronomía peruana destaca a nivel mundial.

La Universidad Agraria de La Molina, ha determinado que la zona de producción del loche está comprendida en las tres provincias de la región Lambayeque. 

Indecopi ha establecido que el loche se produce en Ciudad Eten, Monsefú, Cúsupe, Callanca, Alicán Grande y se extiende hacia el borde del Río Reque, así como en Mocupe. En la provincia de Lambayeque, las zonas de cultivo de esta hortaliza están distribuidas en Huaca Rivera, Cerro Escute, Matriz Comunidad en Pacora y hacia el sur en la zona de Culpón Bajo, Huaca Rico, La Cirila, San Jorge, Sapame, Cruz Verde, Terremotal, Aricoché y el sector Faical en el distrito de Íllimo, mientras que en la provincia de Ferreñafe, el loche se cultiva en el sector Poma III, jurisdicción del distrito de Pítipo. 

La arqueóloga Silvia López, responsable del área de Inventario y Registro del Museo Brüning de Lambayeque, documentó que el loche tiene una antigüedad de 7,000 años antes de Cristo, al encontrarse en la dentadura de un hombre que habitó en Nanchoc, un pueblo ubicado en la zona alta de Zaña, en el actual límite de Lambayeque con Cajamarca.

Explicó que el Loche empezó a consumirse hace unos dos mil años, cuando aparecieron las civilizaciones preincas en la zona, incluyendo a las culturas Mochica, Sicán o Lambayeque y posteriormente Chimú.

Los restos arqueológicos más antiguos de esta especie en Perú, fueron encontrados en Huaca Prieta, Perú (3,000 a.C.).

El Loche está representado en ceramios de las culturas Cupisnique, Mochica, Lambayeque y Chimú. 

El Loche es el gran secreto de la comida del norte de Perú, particularmente de los deliciosos platos de Lambayeque.

Es el ingrediente infaltable de platos como el arroz con pato, el sudado de pescado, o el suculento cabrito a la norteña. 

El Loche, es poseedor de un alto valor nutricional ya que contiene elevadas concentraciones de vitaminas, tales como: A, C, B, B2 y B5; así como minerales como calcio, fósforo y hierro [Brack, 1999]. 

Es un alimento sano, bajo en calorías, bajo contenido proteico y casi sin presencia de grasas. 

Por su rápida y simple digestión es recomendado para todas la edades, incluso bebés y ancianos. (Datos: Fuentes diversas)


Loche - representación en cerámica pre inca

domingo, 11 de septiembre de 2016

Perú en Alerta: Biopiratas Internacionales Pretenden Patentar en el Exterior Semillas de Plantas de Origen Peruano


Alan Fairlie, miembro del Parlamento Andino expresó su preocupación por la gran cantidad de pedidos de patentes por parte de biopiratas, de los recursos genéticos peruanos en diferentes países del mundo.

En total suman 11 mil 690 los pedidos para patentar semillas peruanas en el exterior, según datos de la Comisión Nacional contra la Biopiratería. 

Las solicitudes más numerosas recaen sobre:

-Tara

-Yacón

-Maca

-Uña de Gato

El parlamentario pidió del Gobierno peruano el fortalecimiento de la Secretaría Técnica de la Comisión Nacional contra la Biopiratería, los Bancos de Germoplasma para la adecuada conservación de la diversidad genética del Perú y recursos suficientes para los organismos que se encargan de monitorear los intentos de biopiratería.

Según datos de la Comisión Nacional contra la Biopiratería los 11 mil 690 pedidos comprenden:

.3 mil 989 son por la tara

.3 mil 211 por el yacón

.1 mil 406 por la maca

.843 por la uña de gato

.648 por la cascarilla

.294 por el maíz morado

.185 por el algodón de color

.134 por el camu camu

.133 por el paico

.132 por la guanábana

.131 por el achiote.

.104 por la lúcuma.

.100 por el palo de rosa

.90 por la sangre de grado

.84 por el sacha inchi. 

.38 por el tarwi

.36 por el hercampuri 

.33 por la chirimoya

.24 por el barbasco

.19 por la muña

.13 por la chancapiedra

.13 por la pasuchaca

.8 por el guanarpo

.7 por la abuta

.6 por la manayupa

.3 por la oca

.3 por la caripona

.2 por la mashua

.1 por el olluco

La biopiratería se está presentando en muchos países en particular en:

.Japón

.Corea

.Algunos Países de Europa

Se espera un accionar más fuerte y decidido del Gobierno peruano, en particular del Indecopi y del Ministerio de Agricultura en defensa de los ricos recursos genéticos con que cuenta el país. (Datos: diario Gestión)

ALGO IMPORTANTE EN ESTE WEBSITEr